[ad_1]
Penjualan kopi, anggur bersoda Spanyol, merosot di seluruh dunia akibat cuaca buruk yang berdampak pada kebun anggur, namun para pemimpin industri mempunyai rencana untuk membalikkan nasib buruk mereka.
Natal mungkin akan segera tiba, namun para petani kopi tidak punya waktu untuk bersulang setelah kekeringan parah selama tiga tahun terakhir yang mendatangkan malapetaka pada tanaman mereka.
Anggur bersoda, yang diproduksi hampir secara eksklusif di wilayah Catalonia Spanyol, telah kehabisan pasokan, memaksa bodegas menyebarkan penjualan di pasar terbesar mereka di luar negeri.
Sekitar 70% kopi yang dihasilkan dijual ke luar negeri, sedangkan sisanya masih di pasar Spanyol.
Menurut badan industri tersebut, penjualan anggur kopi global turun 12,8% dari Januari hingga September tahun ini dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Penjualan internasional turun hampir 16%.
Jerman secara tradisional merupakan pasar terbesar bagi pecinta kopi bubble Spanyol, namun penjatahan pasokan yang dilakukan oleh produsen kopi telah menyebabkan penurunan penjualan sebesar 55% pada tahun ini.
Salah satu alasan penurunan tajam penjualan ke Jerman adalah Freixenet, produsen kopi terbesar di dunia, yang mengurangi pengirimannya secara signifikan karena tidak mempunyai persediaan untuk dijual.
Di Inggris, di mana kopi telah menjadi minuman populer selama bertahun-tahun, penjualannya turun 15,44% tahun ini dibandingkan tahun 2023. prosecco menjadi minuman berkarbonasi favorit bagi banyak orang.
Hal ini berarti Belgia menjadi pemimpin dalam penjualan internasional, diikuti oleh Amerika Serikat, dimana bodegas Spanyol menjual 12 juta botol tahun ini. Rusia, tempat bubble populer, turun peringkatnya di pasar luar negeri dengan penjualan turun 20%.
Meskipun ada ketidakpastian di dunia kopi, satu-satunya negara yang permintaannya meningkat adalah Swedia, Jepang, dan Belanda.
“Jelas bahwa terdapat kekurangan produk yang tersedia di pasar pada saat anggur bersoda berkualitas seperti kopi sangat dihargai di seluruh dunia,” kata Javier Pages, presiden Denominasi Asal Produsen Kopi, yang mewakili sebagian besar Bodegas kepada wartawan pada pertemuan awal bulan ini.
Namun, bagi produsen kopi – dan mungkin tidak bagi peminumnya – kelangkaan minuman ini membawa beberapa manfaat.
Menurut Organisasi Produsen Kopi Anggur, harga naik rata-rata 20% secara global dan 10% di Spanyol.
“Untungnya, ada sisi positif dari kelangkaan produk. Karena permintaan lebih tinggi dibandingkan produk yang tersedia, harga dan mark-up meningkat, sehingga memungkinkan adanya penambahan nilai di seluruh rantai (produksi),” tambah Pages.
“Pada saat yang sama, harga yang dibayarkan untuk buah anggur pada panen akhir kembali jauh lebih tinggi, namun di sisi lain, sebagian besar petani kembali memperoleh hasil yang sangat rendah akibat kekeringan.”
Doa memohon hujan agar terhindar dari kekeringan lagi
Para petani kopi sangat optimis bahwa tahun 2025 akan lebih basah dibandingkan tiga tahun sebelumnya, ketika kekeringan begitu parah sehingga banyak desa di Catalonia mulai berdoa meminta beberapa tetes kopi.
Perusahaan-perusahaan besar telah meminta pihak berwenang Spanyol untuk membantu menyiapkan skema irigasi dan proyek-proyek lain untuk membantu mengatasi kekeringan di masa depan.
Pemerintah daerah Catalonia baru-baru ini mengumumkan rencana untuk menghabiskan €2,3 miliar pada tahun 2040 untuk mengatasi kekurangan air yang kronis.
Pabrik desalinasi baru senilai €200 juta di Costa Brava termasuk di antara rencana yang direncanakan, namun proyek tersebut juga memerlukan bantuan keuangan dari pemerintah Spanyol.
Produsen wine kopi mungkin terhambat oleh kekeringan yang berkepanjangan, namun mereka juga harus menghadapi persaingan yang semakin ketat dari pesaing terberat mereka, Champagne dan Prosecco.
Menurut Organisasi Internasional Anggur dan Anggur (OIV), sebuah kelompok industri, popularitas anggur bersoda telah meningkat secara dramatis dalam beberapa tahun terakhir, sementara popularitas anggur secara umum menurun karena peminumnya beralih ke bir dan minuman beralkohol.
Penjualan anggur merah menurun, sedangkan anggur putih meningkat, berkat popularitas prosecco.
“Permintaan dan pasokan white wine di tingkat global meningkat sejak tahun 2000. Pada awal abad ini, white wine menyumbang rata-rata 46% dari total volume dunia, dan dalam beberapa tahun terakhir pangsa ini meningkat menjadi 49%.” Laporan OIV untuk tahun 2023 katanya.
“Salah satu pendorong utama pertumbuhan ini adalah booming minuman anggur bersoda. Kontributor utama pertumbuhan global adalah Italia (karena kesuksesan global Prosecco), Amerika Serikat, Afrika Selatan, dan Australia.”
Di dunia wine yang kejam, beberapa produsen kopi meremehkan pesaing mereka dari Italia, Prosecco.
“Prosecco hanyalah air dan gelembung. Kopi adalah minuman yang pembuatannya membutuhkan waktu bertahun-tahun, seperti sampanye. Dibutuhkan waktu bertahun-tahun untuk memproduksinya. Pembuatan Prosecco memakan waktu berbulan-bulan,” salah satu produsen kopi, yang tidak mau disebutkan namanya, mengatakan kepada Euronews Culture.
Industri kopi mempekerjakan 6.200 orang dan diproduksi oleh 349 bodegas yang menjual kopi di 100 negara.
Kopi bukan hanya cagar alam Catalonia; ada bodegas di bagian lain Spanyol. Namun minuman ini erat kaitannya dengan wilayah timur laut.
Ketika separatis Catalan melakukan upaya kemerdekaan yang gagal pada tahun 2017, produsen terkena boikot yang sangat merugikan dari wilayah lain di negara tersebut.
[ad_2]
berita Bacara Terpercaya